Nr. 2017/3
Pengevirke - Tidsskrift for ny bankkultur

Vågale snacks

Det danske oppstartfirmaet Dare to Eat utfordrer forbrukerne med sine økologiske rå snack-barer, som inneholder 10 % insektmel.

Dare squares med peanøttsmør og larver.
Foto: Dare to Eat.

Dette svarer til 50 sirisser eller 300 larver i en pose snacks. Spiselige insekter er den mest næringsrike og bærekraftige matvarekilden vi har, fremholder de tre kvinnene som står bak konseptet. Snacks med lavere CO2 avtrykk – rikt på proteiner, mineraler og vitaminer. I nettbutikken deres kan du velge mellom Dare squares med peanøttsmør og larver, (Buffalo Worms), eller med chili, sjokolade og sirisser. I tillegg til at det er sunt og miljøvennlig skal insektmelet gi en deilig nøttesmak. Tør du å prøve?

www.daretoeat.dk